En Lezzetli Çerkez Tavuğu Nasıl Yapılır?

En Lezzetli Çerkez Tavuğu Nasıl Yapılır?

Çerkes tavuğu, özellikle Türkiye'de popüler olan bir yemek çeşididir. Çerkes mutfağına ait olan bu yemek, genelikle özel günlerde veya davet sofralarında tercih edilir. Çerkez tavuğu, tavuk eti, ceviz, sarımsak, yoğurt ve bazı baharatlarla hazırlanan bir mezedir. 

Ev hanımların en çok merak ettiği yemeklerden olmaktadır. Çerkez tavuğu yemeği arama motorlarında en çok merak edilen yemeklerden olup, nasıl yapıldığı hakkında tarifler araştırılmıştır. Lezzetli bir Çerkez tavuğu yemeğini yapmak isteyenler için püf noktalar vardır. En lezzetli çerkez tavuğu nasıl yapılır?  Kapağı olan kaplara koyulmalıdır. Buzdolabına koyularak saklanmalıdır ve de en kısa süre içerisinde tüketilmelidir.

Lezzetli Çerkez Tavuğu Tarifi

Genellikle haşlanmış tavuk eti kullanılarak yapılan Çerkez tavuğu, etler küçük parçalara ayrılarak yoğurt, ceviz ve sarımsakla karıştırılır. Bu karışım, genellikle köri, tuz ve karabiber gibi baharatlarla tatlandırılır. Servis edilirken üzerine dereotu veya maydanoz gibi yeşillikler serpilir. 

Önce ceviz içi karışımı hazırlanır. Sonra çekirdekleri çıkartılıp küçük parçalar halinde doğranmış kurutulmuş kırmızı biberler eklenir. Sonraki işlem bayat ekmekler ufanılır.  Ufanılan ekmek içlerini sütle ıslatılır. Sonrasında suyu süzülür. Süzülme işlemi bittikten sonra tavuk suyu ile karıştırılır.

Çerkez tavuğu, zengin bir aroma ve kıvam sunan bir yemektir. Yoğurt ve ceviz verdiği kremsi lezzet, tavuk etiyle bileşerek doyurucu bir öğün oluşturur.  Yemek genellikle soğuk olarak servis edilir ve genellikle yanında pilav veya ekmekle birlikte tüketilebilir. 

Çerkez Tavuğu'nun Yapım Aşamaları

Çerkez tavuğu nasıl yapılır? İlk önce havanda sarımsaklar tuz ilave ederek dövülür. Sonra işlem havanda devam eder ayıklanmış olan ceviz içleri de dövülür. Üçüncü aşamada ise bir kabın içerisine bayak ekmek içlerini ile tavuk suyu ilave edilerek yumaşıtılır. Yumuşamış ekmek içlerinin üzerinde havanda dövülen sarımsaklı ceviz karışım eklenip karıştırılır. İsteğe göre karabiber eklenebilir. 

Beşinci aşamada ise kemik ve derileri ile ayıklanmış olan tavuğun ince ve uzun parçalar şeklinde didiklenir. Altıncı aşamada da isteğe göre boyutu küçük olan tavada kızartılan sıvı yağı ile birlikte kırmızı toz biberini ekleyip sonrasında karıştırılarak üzerine gezdirilir. İsteğe göre taze kişniş ile beraber servis edilebilir. Çerkez tavuğu tarifi için servis önerisi olarak kırmızı toz biber ile beraber üzerine ceviz parçaları eklenerek süslenebilir.

Çerkez tavuğu, çerkez mutfağının zengin bir örneği olup, Türk mutfağında da yaygın olarak bilinir ve sevilir. Bu yemek, farklı bölgelerde farklı varyasyonlara sahip olabilir, ancak genel olarak tavuk eti, yoğurt, ceviz ve sarımsak ana malzemeleri olarak kullanılır. Ayrıca çeştli yörelerde farklı şekillerde de hazırlanabilir. Her ne kadar Çerkez tavuğu adını taşısa da, Türk mutfağında popüler olmuş ve birçok kişi tarafından sevilerek tüketililmektedir. Genellikle soğuk servis edilen bu yemek, özellikle yaz aylarında tercih edilen hafif ve ferahlatıcı bir seçenektir.